老少咸宜的提拉米蘇

本想「讓證據說話」就好，但是多嘴多舌的VB還是忍不住要畫蛇添足的來說明一番：



幾乎沒有人不愛提拉米蘇這款風靡全球的義大利點心．但自從知道提拉米蘇的「正統」做法：馬斯卡彭乳酪裏添加打至發泡的生蛋白──在禽流感的威脅下，令人對之又愛又怕．材料裏的生蛋白和酒使得提拉米蘇幾乎成為小孩不宜的「成人」甜點，為了避免看到小朋友垂涎羨慕的眼神，要躲著小朋友品嘗，好東西不能和 VB 至愛的小朋友們分享，吃起來總有一絲罪惡感．

在日本時候偶爾聽聞一個生蛋白「取代方案」──蜀葵糖（聽起來好高深，原來是美國人露營時最愛拿來在火上烤後沾巧克力醬的 marshmallow，另外一個好聽的名子叫雪棉糖），便一直躍躍欲試．上個禮拜買了幾盒馬斯卡彭乳酪，摩卡壺煮咖啡也隨時候著．好不容易等到週末有空，卻發現沒有「仕女手指餅乾」（lady fingers）──只好開始另一波「替代方案」：小朋友最喜歡的「海綿蛋糕式」的 VB 比利時鬆餅．

三個小時之後，灑上「有機」巧克力粉，加上一杯「十歲以下小朋友用聞的就好了」的義式濃縮咖啡──人生應該是怎樣的呢？