花時間

瀏覽圖書館的推薦書架，驀然「花時間」三個字映入眼簾，心裡想什麼事不「花時間」呢？連這也可以寫書出版！仔細一看，原來是正式書名落落長十分嚴肅的花道（或園藝）教學書（或雜誌期刊），書是日文的我也看不懂，不過這樣看來，副題「花時間」應該是類似「茶時間」tea time 的說法吧──話又說回來，美好的事物哪一樣不「花時間」呢？

比如說，巴黎行程的安排．

我、要、去、巴、黎，句點．老闆不讓去法國開會沒關係，咱們自己拿假期在旅行淡季去巴黎待個十天半個月，反正有一大筆努力累積的航空哩程要在過期之前用掉．幾個禮拜以來一直在蒐集搜尋資料：餐館旅館博物館──網路資訊多如捲毛狗的毛，梳理起來還真是「花時間」哩．

其實這篇最主要紀錄的是，玫瑰冰沙．

自從嘗過 PH 玫瑰杏仁小圓餅與印度玫瑰腰果鑽石糕，一直想 DIY 玫瑰口味的甜品；網路上找來找去，玫瑰水的來路不明不敢用，而成為諮詢對象的印度同事們只知道哪家印度食品行可以買到腰果糕，至於原料嘛──每個人都露出「ㄟ，我不知道ㄋㄟ」的無辜經典表情．

前陣子遠方友人送了一瓶保加利亞玫瑰醬，可是查閱馬卡蓉和腰果糕的食譜，製作遠遠超越 VB 的能力，而一般麵包蛋糕烘焙的過程又可能無法保存呈現玫瑰高雅微妙的香氣，思之不得輾轉反側，實驗烘焙坊開工便延宕下來，一直到天氣漸漸暖和，葡萄柚夏多內冰沙提供應用玫瑰醬的靈感．

材料：鮮榨黃檸檬汁一大顆，糖漿半杯弱（啊又是紅糖煮的），玫瑰醬半瓶，水半杯弱，夏多內酒酌量（用一點提味，用太多蓋味）．將以上混合攪拌，倒入冰淇淋機中，定時一小時．屆時雖已可食但冰粒還不夠細膩，最好取出放入可冷凍之容器，冷凍一小時以上更佳．

炎熱的午后，整理後花園氾濫成災的迷迭香團，剪下數枝放在長玻璃瓶裡；玫瑰冰沙盛在 Villeroy & Boch 咖啡杯中──雖然享受「花時間」的確很花時間（而且沒有加色素所以冰沙不是誘人的粉嫩紅色），然而夏天的味道，真的很不錯唷！