舊習難改 Old Habits Die Hard

電子掃描顯微鏡室裡，老闆正對著兩個不知哪個單位來的人解釋些什麼．看到 VB 走進來，突發奇想介紹一下：

「這是我的手下 VB，她有一個不知道什麼科的博士學位．」

「心理學，老闆，偶是晶片心理學博士．」

找碴實驗室呆久了，人也跟示波器螢幕上所顯示的波形一樣，怪哩怪氣的；該從事哪些藝文活動以免提早「數位化」？作個小曲兒譜個和絃吧．

短短三十個小節，VB 琴室電腦室來來回回跑了三百趟勉強成曲．明明想學 Rachmaninov 的跳脫，結果卻越聽越像巴哈──

舊習難改．窗外的鬱金香小媳婦似的躲在堅忍茁壯的蒲公英叢中──春天來了，烤個橘醬蔓越莓奶油麵包 Cranberry Orange Brioche 吧：

物質女孩之手工橘醬數大匙（忘了算──唉，舊習難改），溫水一杯，萬用麵粉三杯多，奶油四大匙左右，鹽一小撮，酵母半小匙，一股腦兒（依序）倒入麵包機；當「逼」聲響起，加入蔓越莓乾（reconstitution「泡水泡酒再瀝乾」之過程可略）；待攪拌完畢機器進入「發酵狀態」，取出麵糰放於大鋼盆中，低溫發酵一夜．

想辦法將發酵過夜柔軟黏手的麵糰整成一長條，兩端拉近相連作甜甜圈狀，放入 Bundt cake 烤模，置於烤箱中再次發酵至兩倍大．烤箱加熱至華式 350 度，烤 35~40 分鐘．

配壺茶．（鑄鐵茶壺的蓋子不曉得流落何方，物盡其用剛好拿來──水耕大白菜！）