地球日，曬菜乾，冰島火山

下午六點半，語音信箱傳出 Dr. K 焦急的聲音：「妳老闆給我妳家電話......激光掃描顯微鏡座卡在可動範圍的極限，不能動彈，（警鈴如背景音樂響得令人心煩），怎麼辦？？」

VB 聽了也緊張起來，立刻電郵電話齊發，希望下班前找到儀器支援，偏偏這個也不在那個也不在．

一陣兵荒馬亂，電話裡問 Dr. K 現況：「警鈴消除了嗎？你可以回家了嗎？」

「我跟 G 聯絡上，鏡座已歸原位──」

翌日．

Dr. K：「今晨四點我被手機鈴聲吵醒，居然是 G 不小心按了自動回電，害我的語音信箱錄了他與客戶十分鐘的對話──」

原來 G 到義大利出差（前一天在當地時間凌晨一點被吵醒，還能正確無誤的教 Dr. K 如何鏡座歸位消除警報），卻因為冰島火山爆發灰燼瀰漫而滯留米蘭──天上掉下來的海外假期且不用擔心用盡盤纏！

（插播一：冰對火，島對山，「冰島火山」對仗頗工整──）

（插播二：有些大氣科學家擔心冰島火山引至全球冷卻──正好可以對抗全球暖化！應該慶幸「大地之母」Gaia 適時救了地球一把！）

說到「救地球」，四月二十二日是「地球日」四十週年慶，VB 參加「救地球教育課程」，領了「救地球必備工具」，計有：13 瓦省電燈泡一枚，垂頭喪氣番茄小苗一株，回收寶特瓶再製筆一支，蒼蠅拍一把（聖塔克拉拉郡政府贈！）與環保袋一只．

上世紀前人「和平奮鬥救中國」，本世紀今人「節能減碳救地球」；魯鈍的 VB 雖然不懂 Sustainable Agriculture，聽多了也知道善用太陽能──

包心菜兩顆，置於冷凍櫃一晚，解凍後將菜葉撥片，儘量擰乾（這一招是從 Julia and Jacques Cooking at Home 之「包心菜捲」那一集學來的──節目是教人如何完整撥離包心菜葉；而沒看過公視節目的 VB 媽老早就用這招將蘿蔔快速脫水．）；一葉一葉舖放於平底容器，每舖一層灑一點鹽；在堆疊的菜葉上壓以重物（鵝頸醒酒瓶就很好用），覆以膠膜，藏於冰箱；偶爾查看並倒除釋出的水分．

等到一個不用加班又不下雨的週末，將菜葉一一舖陳於不鏽鋼平盤，蓋上防蟲濾網，日出後置於陽光下，日落前收回屋內．如此重複數次，直到成為菜乾．

結論：曠日費時才做成這麼一小撮？始知曝菜乾，葉葉皆辛苦啊！