藍玉米紅莓鬆糕

週一晚上才從亞洲回來（九點才到家！），VB 隔天立即被捲入無情的「偵錯」（debug）風暴中，連續四天，每天超過十三小時在實驗室裡，不知日夜（雖說有時差可能按時躺在床上也睡不著，可是天那麼黑風那麼大，還是想回家躲在被窩裡啊！）；最慘的是口袋裡沒有半毛現金（全在亞洲花完啦！），晚餐時刻，在已經沒有什麼選擇的食堂裡也只能拿盒敝老闆稱為「兔食」（rabbit food）的冷沙拉（剛好在敝公司提供的晚餐額度內，不用另外補差額），吃得胃冷心冷外加一肚子氣（生菜的酵素作用是產氣因素之一，但不排除其他原因。）

雖然一路上總是有這個不通那個不順，「偵錯」終於在週五晚上告一段落，設計工程師們揮手互祝週末愉快（原來戰戰兢兢以為是始作俑者，發現可能責任沒那麼大所以心情輕鬆），留下 VB 收拾善後──機台要關元件要取出報告要寫──往好處想是：週末不必加班！終於可以約 VB 弟一起吃午飯。

禮拜六早上 VB 弟打電話來，說要晚半個小時，VB 睡得迷迷糊糊隨口問現在幾點？快十二點了！到廚房先給自己烤片吐司再整製午餐：前天沒吃完的「兔食」在昨晚丟進厚底鍋中，報告寫完也就熟了；英明睿智的 VB 媽回洛杉磯前做好分盒冷凍的香菇滷肉，昨晚也拿一盒在冷藏庫，應該解凍了；再下兩包台灣帶回來的「豆簽」，簡單的午餐就上桌了。

或許是天冷的關係，VB 弟雖說吃飽了，卻還嚷著「嘴巴淡淡的」（意思就是：還有什麼可以吃的。）VB 掏出兩塊購自「15 區法式烘焙」的「金塊」（financier），然後，家裡就沒有食物了。

出門採買，帶回來蛋，牛奶，香蕉，藍色玉米粉。天冷又想烤點什麼。參考 Alton Brown 的食譜，再發揮一點想像力，不一會兒，藍玉米紅莓鬆糕就出爐了。

此次配方：藍玉米粉 2.5 杯，鹽 1/4 小匙，二級糖 1 大匙，泡打粉 2 小匙，小蘇打 1/2 小匙，牛奶 1.5 杯，蛋 2 顆，葡萄籽油 1 大匙，小紅莓果乾 1 杯，全部混在一起，華式 425 度已預熱的烤箱中，烤 25 分鐘。