富豪餐廳＠鏞記

稻香吃過大閘蟹（與「香港菜」）之後，第一次出差香港的同事問已經來港兩回的 VB：

「香港還有什麼好吃的？」

「嗯，龍華的乳鴿，裕記的燒鵝──」

龍華在沙田，我們剛剛才從沙田擠地鐵回到尖沙咀，實在不想再擠過去；而裕記在深井，VB 就算到得了深井也找不到裕記──

看 VB 欲言又止猶豫不決，一心想吃燒鵝的老饕同事一副「退一萬步」的表情：「這樣吧，我們到得了、妳也找得到的地方，還有哪裡吃得到燒鵝？」

「大概只有鏞記囉。」

同事兩手一拍定案：「去鏞記！」

入夜的香港處處是人，鏞記更是人聲鼎沸；VB 與同事沒有訂位，（很幸運的）被領至角落一個小桌。

金牌燒鵝來個四分之一隻，再來一個小碗的生炒糯米飯，昨晚在稻香沒吃到腐竹羊腩煲，今晚在鏞記就算貴個四倍也要來一鍋。

點完菜，侍者收走多餘的餐具，留下鏞記特製的皮蛋酸薑。


偏冷的燒鵝吃起來跟燒鴨差不多；腐竹與羊腩雖然所費不貲，沾著黃芥末味道不錯，吃了半鍋後，服務人員將羅曼生菜放入砂鍋燙過，補充蔬菜纖維；糯米飯偏硬，裝了燒鵝與羊腩的肚子戰鬥力大減，只能淺嘗。剩下大半碗 VB 打包，預定當作隔日午餐。


翌日在地同事聽聞「台客的鏞記晚餐」，有的微笑有的搖頭，有的微笑兼搖頭：「啊鏞記！富豪餐廳，我們去不起的。」

再問：當晚最佳菜餚？「台灣來的觀光客」一致認為：搭配皮蛋的酸薑！