《日本之Boondoggle》——鰻魚飯

從濱松街上「太郎丸」居酒屋吃過「宵夜」回到旅館，已經將近當地時間晚上11點。雖然隔天早上8點半就要開始一天忙碌的行程：演講討論參觀；雖然越洋航線加新幹線加老走冤枉路的「11路公車」旅途非常勞累；VB 還是改不了睡覺前閱讀的惡習：躺在床上翻看介紹濱松的日文雜誌──裏的圖片。這一看睡意全消：原來濱松除了是日本最著名的工業城（山葉重工業與本田汽車的本廠都在此），也是知名的音樂之都（山葉與河合等樂器製造廠也在此），並鄰近休閒勝地「濱名湖」。且不論此湖是日本「首屈一指的花卉基地」──愛附庸風雅的 VB 對在此舉行的「濱名湖花卉博覽會」當然是也是不落人後的「肅然起敬」；最令人興奮的是以下幾個大字：「濱名湖特產鰻魚料理」──總算講到重點了。

這下「東京美食之旅」行程要稍作改變。是晚 VB 在夢裏努力釐清細節：在濱松短短（又議程滿滿加有人全程隨行）的兩天裏，哪一餐可以「自由活動」、脫隊偷溜出去吃一頓鰻魚料理呢？

第一天的午餐是在員工餐廳吃「便當」，順便「見證」了日本人非常文明極度平和的「罷工」活動。

第二天的午餐前，接待人員滿懷歉意的說：「幾個總工程師說對您的招待應該更殷勤些，在員工餐廳吃飯太寒酸了（因為對 VB 昨天的演講高度認同嗎？）老闆交代在市內最有名的鰻魚料理店訂了位，希望您喜歡鰻魚飯──」

「喜歡鰻魚飯──」VB 簡直要不顧形象的歡呼起來，高興的程度只比昨晚的懷石料理差一點點。管它天在下雨沒有帶傘，即使要走路淋成落湯雞我也要去──太誇張了，我們可是搭著簇新的「標緻」車開了約20分鐘才到的呢。

這家名喚「うな竹」的鰻魚專門店果然不是蓋的，用餐時分高朋滿座。一落座奉上熱茶，蒲燒鰻魚重緊跟著就送上來了──原來接待人員有先見之明，訂位時連飯都訂好，節省時間。（饒是如此，我們還是晚了，讓下午要會面的工程師在實驗室裏等了將近20分鐘，很不好意思。）

鰻魚重：餐盤上有三個加蓋的漆碗，打開排滿一桌子。每份有兩大片鰻魚，一片在晶瑩剔透的白飯上，一片獨自在另一個碗裏。日本本土鰻魚不如中國鰻魚肥腴，但較細膩，也沒有重金屬污染的疑慮，大口吃來，滿足得不得了！

鰻魚肝清湯：第一次吃到名聞遐邇的鰻魚肝，雖然完全沒有肝的腥味，但也許是清湯的關係，味道沒有在 VB 腦中留下特殊印象。

另有一盤漬菜與一片日本綠哈密瓜。濱松，my kind of city，真是跟我最「契合」的城市。