《法國之Boondoggle》──（糖葫蘆般）的迷你三明治串

在聖路易島上買了兩大罐玻璃瓶裝的肥鴨肝（獲贈一瓶搭配肥肝的白酒），理所當然放進 VB弟的登山背包．才走了幾分鐘，VB弟便以「時差」（兼天氣熱）為由，提議先回旅館歇息，待傍晚時才有力氣登上凱旋門看巴黎夜景．

等到從旅館「再出發」踏上「好司曼大道」（Boulevard Haussmann），已經將近七點半，此時第一要務：找吃的！（而且要快，否則恐怕又要發生像昨天「思咖啡而不得」的慘劇，有人會昏過去．）

往凱旋門的方向，兩枚無頭蒼蠅在放射線狀的道路與古蹟建築物間穿梭，來到一家不太顯眼的小三明治店．此時離店面關門時間不到一刻鐘，架子上的麵包、開放冷藏架上的沙拉盒與飲料幾乎罄空，三明治也只剩下一份（而且很貴！）

「欸，從這裡到凱旋門不曉得還有沒有其他規模大一點的麵包店──」VB 面露猶疑之色．

「我們的賭運一向不好，萬一沒有麵包店，你爬得上凱旋門嗎？」

說得也是，身為「出納」的 VB 只好掏出零錢，跟店員換了本日最後一份三明治．打開一看，是像糖葫蘆一般串在竹籤上的三「顆」迷你三明治．

兩個人各拿一枚，咬了一口，驚疑不已面面相覷：怎麼有這麼好吃的三明治？？當天的三種口味：

羅勒麵包夾青醬（pesto）、新鮮番茄與日曬番茄乾；
番茄乾麵包夾鴨胸薄片與糖化洋蔥；
橄欖麵包夾山羊乳酪與普羅旺斯風的橄欖鯷魚醬（tapenade）．

原來這家名喚 boulangépicier （又稱 Be ）的店來頭不小，是米其林三星大廚、餐飲界大帝 Alain Ducasse 與麵包界大帝 Eric Kayser 的「融合」（fusion）概念： boulanger （烘焙者）與 épicier （食品供應商）的結合．

怪不得這串迷你三明治要這麼貴（三小顆要價 7.5 歐元！）但是 Kayser 麵包口感──大開大闔卻不失高雅，新鮮酥脆又圓潤富嚼勁（昨晚在「拉法葉」百貨公司的 Kayser 麵包部令人嘆服的體驗！），加上有趣的食材組合，確實值得千里迢迢花都一遊．

慢慢的、小口小口的品嘗，感受不同食材在口裏綻放的，也許是單獨特殊的，也許是相輔相成的滋味──

照片呢，由於當時光線不夠，全部無法分辨，只好餵給電腦的「資源回收桶」了．