期待再相會

其實是想記下一種（不太美妙）的微醺感覺－－

提著登山背包巍巍顫顫的爬上窄梯才到得了在「樓上」的商務艙．很久沒搭商務艙，沒想到（同樣的）背包居然放不進頂上的行李倉，也塞不進靠窗的皮包屜──只好交給空姐處理．甫坐下就想到忘了長途旅行最重要的隨身物件（之一）：小枕頭！趕快趁隔壁鄰居還沒來，跑到後面找背包，哇，小艙房裡早已排列好各色各樣的隨身行李，一個一個看去偏偏找不到咱家的．空姐看 VB 徬徨無措，特來指點迷津：原來 VB 的背包臨時被放在雜誌架上，還來不及「歸檔」．

座椅推平腳墊升高，小毯子攤開小枕頭架好，深深吸口氣．空姐一號送熱毛巾和食單酒單，空姐二號送水和化妝包．等收過毛巾和水杯，空姐從前座開始詢問每一位旅客想用的餐點．

「我要鴨絲夾餅醬肘子羊肉泡膜．」（只好喝波爾多紅酒囉．）

「對不起 VB 小姐（商務艙的旅客是有名有姓的），北方風味小吃要事先網上選餐．」

啊？不好意思讓人家等，VB 趕快打開單子，先看到兩款白酒：Domaines Schlumberger Pinot Gris Les Princes Abbés 2004 和 Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett 2005，便放棄一向愛好的「核桃香草烘羊柳排」而就「碧螺春茶鮮蝦干貝」（季節鮮蔬與炒麵──後來證明這項選擇真是個超級大錯誤！）；前菜「燻鮪魚韃靼和風開胃集錦」（smoked tuna tartare with Ponzu dressing）搭配法國白，主菜則搭配德國白．

空姐送來「綜合米果」和一杯烏龍茶──這倒是令人傻眼的開胃小點組合──反正 VB 也不吃米果，就等前菜再開始吧．不多久送上餐巾餐盤，熱騰騰的麵包有五六種選擇．接著是鮪魚韃靼，米果被收走了卻留下茶．鮪魚吃了快一半法國白仍不見蹤跡──才發現，原來服務點餐時候連隔日早餐一起登記，烏龍茶是 VB 要配「鼎泰豐鮮肉酥餅」的，卻由於溝通不良而在晚餐之前送上來！

趕快撤走烏龍茶並補上一杯香檳．VB正想好好品味一下過鹹的鮪魚和 Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut NV 同時在口中的滋味，空姐已經端上熱好的主菜．雖知杯中酒滴滴皆辛苦，手上還有整杯香檳的 VB 又想喝法國白，請空姐倒半杯就好．

一邊喝酒一邊仔細研讀酒單．Domaines Schlumberger Pinot Gris Les Princes Abbés 2004（孤陋寡聞的 VB 看到 Schlumberger 的第一個反應是：咦，他們不是石油公司嗎？）然酒單上說：「幾個世紀以來一直持續生產著品質卓越的阿爾薩斯美酒的 Schlumberger 家族，結合種植葡萄的傳統與對細節一絲不茍的堅持，讓酒呈現了最優美的面貌．而此款酒顯現出清澈明亮的淺黃色澤；呈現香草、牛油、蘋果與熱帶水果般香氣，酒質優雅、架構良好，酒體相當飽滿，帶有像礦物質、煙燻味的複雜香味，與其細緻的風味組成優良的平衡感．」

在機艙的黃色閱讀燈光下，酒的顏色看起來好像真是這麼回事，喝一口，哇，就是 VB 最喜歡的阿爾薩斯甜酒！這時再喝香檳已經變成名符其實的苦酒了．

「碧螺春茶鮮蝦干貝」沒有茶之香沒有海之鮮，只好請空姐送來豆豉辣椒醬．偷瞄著隔座旅客慢絲條理的享受色重醬濃的北方風味餐搭配中國茶，豆豉辣椒醬也救不了面前糊爛的炒麵和沒有味道的白菇──突然一陣微微暈眩：是遇上亂流嗎？稍停，居然有點頭重腳輕的感覺，半杯法國白還沒喝完哩，我應該不只兩口香檳和 20cc 白酒的酒量吧？還想試試麗絲玲呢．

空姐推來乳酪水果餐車．幾顆堅果幾根蔬菜棒子下肚，喝一口德國白，哇，不愧是更甜更順口的麗絲玲 Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Kabinett 2005．酒單上寫道：酒博士「板岩」（Lay）麗絲玲白酒，香氣優雅，充滿了熟蘋果、萊姆、桃子的果香．其酸度和甜度在味覺上有相當良好的均衡感，餘味清新爽口．

想再進一步體會酸度甜度的「均衡感」時又一陣暈眩襲來（難道是 vertigo 發作？）．回頭再小嘗法國白，已經變成阿爾薩斯苦酒了．深深吸氣──酒香慕斯乳糕佐杏桃醬，吃了甜點再小嘗白酒，這時候可以確定：連最甜的麗絲玲都變成苦酒；而暈眩是生平第一次體驗到的不太美妙的微醺感覺．喝咖啡會失眠（且在飛機上很不容易睡著）的 VB 忍不住要一杯義式濃縮咖啡── 15cc 的 espresso 灌下去，居然就不暈了．刷過牙回到座位，翻翻雜誌（上回與隔座美女聊天，原來是某科技大廠處長，難怪人家手上是財經，趕快將自己手上的時尚美食藏起── ）再醒過來正好準備吃早餐，VB 書也沒唸詩也沒背，走道另一邊的小飛俠旅客已經寫完好幾頁功課！

── 豆漿不冷不熱也不溫，很奇怪的溫度；巨型燒餅油條沒有吃不知道味道；鮮肉酥餅餅酥肉鮮──鼎泰豐的唷！