邂逅（解構）幸福

高下立判！當第一口黑醋莓栗子巧克力蛋糕進入口中，腦海裏盤旋的只有這四個字．

有高有下自然是比較所產生的結果，參加競賽的項目是同樣以栗子為訴求的巧克力蛋糕，兩個團隊則是半島精品店 Peninsula Boutique 和位於 SOGO 百貨地下的烘焙專櫃 Das Gute．

半島「勝出」的產品（28 HKD）以巧克力蛋糕為底，雕成六角形的栗子慕斯裡，是脆且有一抹淡得幾乎不存在的大茴香味的碎巧克力餅，以黑醋莓、灑著金箔的栗子、和黑白相間的巧克力幾何薄片裝飾．濃馥的栗子滑潤的鮮奶油和略苦的巧克力入口──只能說幸福啊！



幸好這款賣相非常普通名曰「富士山」的栗子慕斯蛋糕是在造訪半島精品店前先吃的：薄薄的蛋糕體包著栗子慕斯，再裹以一層麻糬皮做成半圓球狀，最後灑上純可可粉（20 HKD）．完全是看在栗子的份上才下手的，可惜栗子味道薄弱；蛋糕與慕斯都已經是鬆軟物件，再加上一層同樣很軟卻無Ｑ勁也無味道的麻糬，實在體會不出師傅要表達的「富士山」印象．感覺上很像是去年在長野驛吃的冬季限定栗子雪莓娘的「盜版」，不過比雪莓娘更不容易吃：叉子一下就被麻糬皮彈出來，沒法切開只將可可粉灑得到處都是（因此沒有橫切面可以展示）．另外要小抱怨一下的是店員小姐不肯用盒子包裝，硬將「富士山」放入普通裝麵包的紙袋，小心翼翼取出仍然無法避免一副頹廢像．


而在吃半島巧克力蛋糕之前先解決的是「法式白乳酪慕斯蛋糕」（fromage blanc mousse cake，28 HKD）──蛋糕體整個沉浸在覆盆子果醬中因而非常濕潤，白乳酪部分非常輕盈鬆軟只有奶香而完全沒有乳酪特有的酸味；蛋糕與乳酪中間夾有包含一顆新鮮莓果的覆盆子果醬．裝飾的三果是：覆盆子、黑桑葚、和（沒有入口前完全猜不出是什麼果的）金色小番茄！最後灑上綠色的碎開心果仁，旁邊拼著黑白相間的巧克力幾何薄片．這款甜點讓 VB 完全無話可說：不曉得以後怎麼該面對乳酪蛋糕甚至是提拉米酥啊！


與「富士山」同時在 Das Gute 買的還有抹茶麻糬小麵包和抹茶紅豆鮮奶油麵包，前者很硬沒特殊味道，後者抹茶味道濃厚，當早餐還不錯．


最後記上一筆在中環日式蛋糕店 Antique 發現的英式伯爵茶烘餅 Earl Grey scone（12 HKD），品得出茶香但餅的質地偏乾易碎，吃起來滿是屑，遠遠遜於半島的招牌提子烘餅──在半島精品店時怎麼沒想到帶幾個回來呢？（遇見東方之珠以後，後悔的事還真不少啊！）