草莓冷湯

其實是爲了消耗掉那瓶千辛萬苦從那帕酒鄉搬回來、在原酒廠喝時明明大家都覺得不錯、偏偏在自家晚宴開瓶卻連連抱怨、結果還剩了大半瓶的粉紅氣泡酒──

有機草莓數枚，洗淨去蒂，以果汁機打成湯狀，若喜甜則打時加點糖．白瓷杯先倒入粉紅氣泡酒，再倒入草莓湯，點綴一絲綠意（薄荷羅勒香茅皆無不可）．

白瓷盤抹上一筆（自己加工過的）「無花果陳醋」，因為太濃稠了刷不成美麗的掃把星，就當是草書「寫意」的一劃吧（VB 的毛筆字總是得大丙不是沒有原因的）；趕快擺上兩顆草莓遮醜．

秋日的午後，乍寒還暖，一口飲不盡草莓冷湯，卻反覆想起李清照的＜聲聲慢＞：三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來風急──

起風的黃昏，還是來一盅紅酒燴牛肉比較對胃（味）吧？

又，在此給粉紅氣泡酒平反一下：應該是開瓶當晚我們搭配的食物不對，後來再飲，雖然氣泡少了，倒也差強人意啦！作成莓果冷湯更佳！