李子酒葡萄乾歐式麵包

全球氣候改變（暖化或冷卻？），二十四節氣界野模糊，吾等五榖不分之人，更加（？）無法分辨農作行事曆．前年夏季，洛杉磯家的後院三數株李樹爭相結果．然而因為太平洋海風終年吹拂，山坡地貧脊的沙壤將抗風野草與經濟作物一視同仁；而李樹開花時節，老農（VB 爸）尚在熱帶台灣，口沫橫飛的講著「RCL 三隻小豬」──寫錯了，是「電阻電容電感」三兄弟的友愛故事──催眠聽眾，故而果樹未經修枝剪葉．任憑李花盡情怒放，後果是，小李子們氾濫成災．

依 VB 媽原始的樂觀想法，反正李子還小嘛不需苛求，就讓它們在樹上多待一陣子，我們也可以享受「在欉熟」．誰知狂風來襲，枝頭張牙舞爪的小李子們彷若失去電場支持的電子，紛紛由「傳導帶」（conduction band）跌回「價帶」（valence band）．若電子與電洞最終結合，雖然玉石俱焚兩者皆逝，但過程中卻也迸出漂亮炫目的光子，還有點三島由紀夫式悽烈的美感；而小李子們找不到棲身的「坑」（沙坡地別說土撥鼠了，連蚯蚓都不想來），只跌得皮開肉綻，沙地上紅漬斑斑，彷彿黑道尋仇血拼後的現場．VB 媽於心不忍，提早收成，卻是酸振喉齦；原應是豐收純粹的喜悅竟蒙上一絲自作自受的酸味．不甘心這一批「有機李」就這麼「算了」，點子王 VB 媽腦筋一轉，釀成酒吧．

一一刷洗小李子們，務將其表皮的細白塵粉去淨，擦乾以展現其寶石般晶亮原色；一層李子一層白糖塡入消毒過的玻璃甕，靜待時間發功．

終於到了開瓶時刻．過濾果皮肉渣，妍麗紫漿在白瓷杯的襯托下，更顯深邃成熟．入口一股甜勁卻毫無酒味，數大簍李子，數個月等待，只盼到數大甕的濃縮果汁？

VB 媽再度發揮研究精神，實驗起不同比例的李子酒饅頭．記得不久前才讀到，台灣師傅在世界杯麵包大賽奪獎的紅酒桂圓麵包，VB 東施效顰，三比一的酒水比例與大量的葡萄乾，以慢速發酵的方式，作了兩條長型歐式麵包．

「這個麵包太好吃了！真的是妳作的嗎？」這可是對麵包甜食一向抱著可有可無的 VB 爸，第一次稱讚實驗廚房的產品呢！VB 爸翌日早餐還特別指定，不要李子酒饅頭，要李子酒麵包；稱讚女兒，不惜得罪老婆──其實兩者配方幾乎一樣，只差一蒸一烤．

「妳爸說饅頭不夠甜啦．」

原來這場饅頭與麵包的大對決，VB 靠了葡萄乾才得以勝出．