無車日

不是 VB 悲天憫地憂國憂世界、響應「節能減碳」而自願一天不開車（是說被「全球暖化」凍得說不出話來的 VB 現在多麼希望全球真暖化！不過澳大利亞夏天下雪是怎麼回事？難不成他們在演「竇娥冤」？），而是「寶馬」有一個「三不五時冒出來搗亂、卻每每到車廠就不敢現身」的間歇性問題，終於可以「上達天（維修技工）聽」。可是適逢聖誕節期，修車廠也很配合的休息幾天；故而在四年保固到期的前夕（車廠開工第一日），快快把愛駒送進去。

寶馬送檢，登時 VB 成為無腳之人──班不能上，菜不能買，街不能逛──能從事者，唯整理車庫也。翻來翻去倒是讓幾瓶積著塵埃的紅酒能重見天日，也算日行一善。然少了愛駒的車庫實在太冷清，而堆滿雜物的紙箱木櫃又實在太沉重，把幾個小紙袋裡的物件堆成一兩個大紙袋，看著整齊不少（自我感覺良好！）；一回頭發現水槽邊收集的青蔥頭，趁一時沒雨趕快插種於淺盆中；洗手時順便檢視其餘作物，番茄淹死了，而薄荷居然還活著！

義不容辭作為本日餐點最佳配角。

早餐：椰奶蕉泥比利時鬆餅 Belgian waffles with coconut and banana


置椰奶（一罐 400ml）糖（5g）麵粉（180g）蛋（2）與酵母（4g）於鋼盆中，攪拌均勻，放置一夜。翌日拌入香蕉泥（兩條），以鬆餅機炮製即成。一屋子濃濃椰香蕉香，十足東南洋風味。

午餐：（最上圖）帕瑪火腿佐葡萄乾牛奶哈斯麵包片 Proscuitto de Parma on raisin milk hearth bread

昨日烤製之牛奶哈斯切片，於鑄鐵鍋煎至葡萄乾焦化，放上購至 Wholefoods 熟食區之現切帕瑪火腿透光薄片，雪白脂肪遇熱即融滲入麵包，登時乳香脂香四溢，減肥？ Tomorrow is another day!!

午茶以先（pre-afternoon tea）：奶油乳酪烤布丁佐焦奶油酥餅 Cream cheese custard with burnt butter shortbread


原來焦奶油酥餅這麼簡單又這麼好吃（前提：油夠糖足！）──

下午茶：白巧克力藍莓乳酪蛋糕 White chocolate blueberry cheesecake


六盎司的打發奶油乳酪，加入一顆全蛋，50 公克的白巧克力（切成小塊──白巧克力據說是「浸漬」(infused)了洋甘菊茶與蜂蜜，不過完全嘗不出來），與小藍莓適量（單顆急速冷凍──Individually Quick Frozen, IQF by VB──拿出來直接隨意加），分入四個馬芬紙杯，華式 300 度烤 20 分鐘，放涼冷藏即成。

──本日或可以說：以 mint 為名？