香港中文大學賓館餐廳

三個人在實驗室裡忙到錯過往返大墟的接駁巴士，也錯過與大夥兒用餐的時間．因晚上要去深井吃燒鵝，「階級」同事特地開車上班．有車可以上山（不用千辛萬苦爬上去），人數適當（一車即可「搞定」），又因同事乃香港中文大學校友（才有資格以校友會發行的信用卡在賓館餐廳消費！），天時地利人和──便驅車前往就在科學園入口處拐彎上山頂（！）的大學賓館餐廳，享受一頓有景有食且便宜又大碗的午餐．

更多照片（03/05/08）

怎麼上山的此時我只有一個模糊印象：好像這裡彎那裡拐，樹高坡陡路窄，其間或有大型巴士穿梭或有勇敢學生爬坡，還有遇到砍樹修路的工程車──香港交通是靠左行的，錯車時候，坐在左前方的 VB 也不由得跟著閃躲，待抵達賓館餐廳停好車，才暗暗吁了一口氣，幾乎虛脫（應該是有點餓過頭了緣故吧？）

賓館是為於香港中文大學作學術交流的訪客學者提供簡約食宿，如 VB 這等「無識之士」（沒有知識當然不會受到邀請的俗人）只能直奔餐室．雅潔簡致的餐室以濃濃的學術氣息為裝飾，

餐點亦簡單：沙拉、是日餐湯、主菜、甜品、咖啡或茶．沙拉與甜品採自助式，湯有兩款而主菜有三款可選，皆是燒烤類；光讀菜名就令人心嚮往之．

紐西蘭西冷牛扒伴鵝肝醬汁（Grilled New Zealand Sirloin Steak with Goose Liver Terrine Sauce）

扒銀鱈魚柳伴蜆肉忌廉汁（Grilled Black Cod with Clams Cream Sauce）

燒醃雞胸肉伴野菌汁（Grilled Chicken Breast with Wild Mushroom Sauce）

大家不約而同點了濃湯，主菜倒是各取「心水」款項──該不是為了讓 VB 照相吧？話說這群香港同事實在將「犧牲大我完成小我」的格言發揮得淋漓盡致，讓 VB 非常不好意思．

點好菜，離座到隔室沙拉吧取前菜．吧台上錯落有致排列將近十種前菜沙拉，明明是義式的 antipasti 卻每一種都加了亞洲元素．怕待會吃不下主菜，只挑了四種，酸甜辣鹹道道開胃，尤其生平第一次嘗之白雲鳳爪，皮肉筋骨分離容易而口感卻極爽脆，不曉得是怎麼處理的．

VB 選的鱈魚外酥內嫩，蜆肉忌廉汁用得極輕，不致搶了鱈魚的風采．

七八項甜點：水果派、麵包布丁、烤布丁、提拉米酥、等等，外表平實無華，看來就是歐美婆婆媽媽的家常手工藝（當然也加了東亞風情：具有咖啡夾層的芒果慕絲蛋糕──說實在也不是不好吃，但這樣的組合有點怪）；椰子涼糕是唯一單獨包裝，應該是娘惹甜品吧．

VB 要了紅茶，端來的一杯熱水和茶包；同事的咖啡卻是即點即煮的義式濃縮咖啡，不是一大壺先煮好，侍者捧來時都半涼的美式咖啡．

食畢到戶外，算是登高遠眺．如果沒有記錯的話，右手邊的大型建築的後面是科學園，左手邊則是已經規劃正在進行的豪宅區（觀看之時信誓旦旦，不到三個月 VB 就忘記哪裡是那裡了，請知道方位的大人們不吝指教．）

「拼命填海拼命蓋豪宅，房地產是香港政府最賺錢的事業！」同事下了結語，回過頭，下山去也．