紅陶上海湯包(四人午餐)
在紅陶的晚餐,單人獨享十隻湯包,竟有點意猶未盡的感覺──還有好些上海小吃沒嘗到哪.等到公事辦妥假期開始的第一日,VB 家人大舉來迎,見到家人的 VB 大喜──人足可以多嘗幾道菜──還來不及寒喧,便連行李帶人一併領到紅陶,準備大快朵頤一番.
甫坐定,獲得點菜獨家代理權的 VB 即刻點了:湯包兩籠,蝦仁蒸餃與棗泥包各一籠,元盅雞湯加麵;小菜則點了醉雞一碟.
「這樣夠吃嗎?」看來 VB 爸比 VB 還餓喔.
「不夠再加點吧.」
一枚打十八摺的湯包,美妙滋味不再贅言;蒸餃吃得到蝦仁口感,但沒有特別深刻的印象;醉雞酒味濃冽肉質緊實,雞湯嘛,恕在下一家都口拙,吃不出所以然來.
「拌麵以 20 元新台幣的要價而言,還不錯.」VB 說.
「啥?這樣一碗拌麵才 20 元?再叫一碗吧!」
──欸,老爸,人家沒有單單賣一碗麵;是以雞湯一盅 190 元而雞湯加麵 210 元來算,這個麵才 20 元的啦.
「蝦米?這樣一碗雞湯居然要 190 元?」(嗯,嚴格說起來,是 190 元加一成服務費.)
VB 爸無言望雞湯,還是吃醉雞好了.
最可愛的是棗泥包,每個兩公分直徑的球體均打了十四摺,真是難為師傅了.作為結語甜甜口甜甜心,又無負擔和罪惡感,算是不負重任.
「需要加點嗎?」作主人的總不能讓客人沒吃飽吧.
「夠了夠了.沒想到這樣也可以吃得很飽──」事實證明,小盅小碟小碗小籠也可以讓人吃得撐哩!
Labels: 2008 年小籠包專輯, 港台 2008 田野調查報告
2 Comments:
VB:
看了妳在紅陶的兩篇上海湯包食記, 讓平常很少想到中國菜的馬丁尼, 突然好想念湯包哪!
馬丁尼上回在台北SOGO樓下的鼎泰豐嚐湯包, 味道佳, 可是從VB的相片看來, 紅陶的室內布置比鼎泰豐優雅太多!
馬丁尼,
鼎泰豐可能比較不是吃"氣氛"的吧:)
紅陶雖然位於幾星級旅館的樓上,裝潢好像也頗有一回事,但是有些杯盤碗碟有小缺口小裂痕還是繼續使用--完全符合咱們南部鄉親節儉淳樸腳踏實地的精神!
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