Let's GA! -- 食物處理機
在某次數個日本家庭聯合舉辦的拍賣會上買了一大落有彩圖的日文食譜── VB 不懂日文，純欣賞．好奇的翻開唯一一本封面有英文的：フードプロセッサー Let's GA...
原來是 Cuisinart 出版，介紹食物處理機．
VB 猛然想起來，實驗廚房的櫃子裡有四部 Cuisinart Food Processors...
七杯量
三杯量兩部
九盎司量
七杯量的用過一次：照著 Williams Sonoma 的比薩食譜作過薄餅皮；三杯量的（準備）一個專門處理菜蔬，一個則處理乾果，不過計畫還沒施行；而九盎司量的據稱是用來處理香料等．剛好手邊有幾顆鄰家來的新鮮「賣兒」meyer 檸檬，乾脆拿它們開鍘試機，把檸檬皮碎屑一次處理完畢．
在熟透了的檸檬劃幾刀，則如剝柚子皮般輕鬆脫落，將皮內白色部分仔細切除，黃色皮層則分次放入處理機，一二三木頭人，哇啦，原本以磨屑器得磨掉大半天時光與大半層指紋的工作，轉眼間化為混泥漿的碎屑──食物處理機 GA（請用台語發音，四聲）過的食物會「出汁」．
這一大罐檸檬皮碎屑，先作個什麼好呢？
希臘式無脂小藍莓優格 16 盎司；檸檬皮碎屑，一個芳香黃檸檬的份量；蕎麥蜂蜜，令人心曠神怡的份量；檸檬香精，適量．
攪拌以後全部倒入冰淇淋機的內鍋，按下按鈕轉個二十分鐘，史上最簡單的 frozen yogurt，綿密柔軟呈現．
同場加映，只要會按按鈕就會作的洋梨冰沙：
購於 William Sonoma 之洋梨檸檬風味的雞尾酒調酒（The Modern Old-Fashioned Cocktail Mix）一瓶，直接倒入冰淇淋機的內鍋即可．Mix 本身無酒精，若喜成人口味可在倒入冰淇淋內鍋前適量添以各人喜愛之酒精飲料．
posted by Vigo Baby at 5:41 PM
4 Comments:
VB 妳康復了嗎? 可以在家做冰淇淋, 聽起來應該是好得差不多了. ^^
妳居然有四部 food processor, 真是太強了!! 妳果然是冗器博物館館長啊. ^^b
不過這一篇食譜有玄機喔 -- "將皮內白色部分仔細切除", 聽起來很麻煩耶. 這樣弄真的比磨檸檬皮要簡單嗎? ^^;
Hello MG,
啊我還在家裡唉啦～～坐立難安．醫生說要痛好幾個禮拜，果然不是騙人的... :( 下一篇’手術壹週刊’還在趕製之中，請稍待．
冰淇淋是手術前一週作的，大部分文字也早寫好，只不過昨天才得空ｐｏ上．
用刀子切除白色部分不麻煩，尤其是一次處理四顆，比磨皮要容易^^
VB,
多吃冰淇淋補一補, 祝你早日康復!
我曾動過摘除卵巢囊腫的手術, 手術完醒來時的感覺好像被毒打一頓, 傷口痛完麻, 整個人感官失調…
Hi Miss LK,
謝謝！（不過吃冰淇淋’補一補’？？:D）
另，我們是蝗蟲家族，舍間沒有隔夜的冰淇淋！！:(
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