給我一瓢冰淇淋──豐收的滋味

被大風吹落在 VB 家的庭院裏的銀杏黃葉，經過幾場大雨的凌虐侵浸，枯乾的棕葉在水泥磚上留下軟爛的黑印，再不清理就要發酵成堆肥了．難得一個晴朗的週六，卻因房子還沒修好的緣故被迫留守，與其坐在廚房看著後院果實累累的橘子樹自怨自哀（或是繼續實驗新菜換成讓 VB 弟自怨自哀），乾脆拿起不曉得從哪裡找出來的竹帚畚箕，學學陶淵明勞動勞動，採「橘」東籬下，體驗體驗「見南山」的悠然心情．

話說手不能提肩不能挑的小農女雖然身為老農的女兒，跟「務農」兩個字能扯上關係只限於曾經走過阡陌，在田地上隨意晃晃逛逛，對著農作物指指點點．這回面對割草機吹風機真槍實彈還真不曉得怎麼玩──

在起居間打（Wii）網球的 VB 弟透過落地窗看著不知所措的 VB：「妳要把樹葉倒進綠垃圾桶──等一下我來幫你弄啦．」

「不就是掃地嘛，」愛逞強的 VB 拖著（比美「豬悟能」那支不離身的）缺了一排齒的鐵鈀，才耙了一個小角落就已經手酸腳痛微微流汗，勉強把一部分「綠垃圾」拖到家門口的馬路邊，哇，鄰居已經捷足先登堆了一座仰之彌高瞻之在前的小山，VB 只好奮力再拖到另一邊，堆成一小撮，氣勢上立刻輸人家一大截，只能以「寒滲」來形容．

突然後院傳來大呼小叫的聲音，原來甫加入收成行列的 VB 弟，吃了一口咱家東籬下的橘子，酸得眼睛眉毛皺成一團：「有沒有冰淇淋？趕快給我一瓢！」

雪櫃裏有款「栗子香橙干邑冰淇淋」，是兩天前爲了挑戰「貝提雍」（Berthillon）之栗子蔗酒冰淇才做的，正好拿出來獻寶．

做法：一品脫的「一半一半」（half and half）加入三大匙的棕糖，小火加熱至糖溶化，離火放涼至室溫，加入適量之香橙干邑甜酒（grand marnier）一到三大匙（也可以學每次煮菜下調味料都 Bang Bang Bang 的 Emeril Lagasse，隨心所欲倒酒入菜的方式和份量），再置於冰箱冷卻．將冷卻的奶糊徐徐倒入製冰淇淋機，加入原顆栗子，攪拌半小時後成為泥狀冰沙，裝入有蓋寬口不鏽鋼容器，放入雪櫃冷凍．

呈盤：本來想學法國甜點細緻優雅的擺盤方式，卻怎麼挖怎麼刨怎麼壓都整不出曼妙的鵝卵形，而且冰凍過的栗子硬得無懈可擊，最後只好在玻璃咖啡杯裏放入一顆「茶葉蛋」，再點綴兩枚未冰凍的甜栗．

品嘗：由於使用含脂量比鮮奶高的「一半一半」，冰淇淋入口即化；雖然不含蛋黃，口感仍然綿密；低糖量反而襯托出干邑的醇香與柑橘的清香，個人以為比使用蘭姆蔗酒（rum）更有層次．但是牙齒遇到（好不容易挖出一顆）堅硬如石頭的冰凍栗子，完全敗陣下來，只好配搭後來點綴裝飾用的栗子．（也許這就是「貝提雍」冰淇淋使用栗子碎丁的緣故吧，不過栗子太細碎塞牙縫就化掉了，也吃不出專屬於它的鬆糯啊．）

教訓：栗子是節令裏豐腴的滋味，冰淇淋是冬陽下豐潤的滋味，而後院的橘子堆門口的落葉堆（以及整晚腰酸背痛）則是豐收的滋味，不斷提醒著 VB：青春已去，時光不再．