雪茄與卡斯楚以外的古巴：Habana Cuba

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「欸，古巴以啥聞名啊？」VB 弟沒頭沒腦的問．

「雪茄啊．」VB 也沒頭沒腦的回：「為什麼問？」

「我突然想到我們在波士頓吃過一家古巴餐廳，印象不錯；但是現在完全想不起來古巴菜有什麼特色．」VB 弟說．

那還不簡單？聖荷西市中心也有古巴餐廳，說走就走．

雖然是交通顛峰時間，除了高速公路的入口有燈號管制，一路上尚稱通暢．餐廳在大馬路旁，夾在出租公寓和類似修車廠（光線昏暗看不出來）的店面之間，從外頭看非常不起眼，很容易錯過．本來擔心沒有路邊停車，在它後面居然有餐廳專屬停車場，幾乎全滿，而且停的幾乎都是休旅大車．

進入餐廳，迎面上二樓（晚上好像不開放）的階梯，樓梯下是酒窖．我們被引進一樓餐室，選了靠窗（有街景）大燈下（適合照相）的兩人餐桌．

坐定後，服務員馬上送來麵包和沾醬．麵包平白無特色，說不上新鮮不新鮮，大概是大賣場買的廉價麵包；倒是那一小缽淡黃色浸在油裏的碎蒜，不會太嗆太辛辣，抹麵包還不錯，不過雖然只吃了一點，VB 卻連著好幾天都感覺到自己全身散發大蒜的味道．

點完菜，侍者送上 VB 選的例湯與 VB 弟選的沙拉．沙拉就是把菜堆在盤子上，一倂送上沒啥味道的油瓶和醋瓶，完全虛應故事．而以很淡的番茄作湯底的雞湯，內附馬鈴薯一塊，黃玉米一段，雞小腿一截，爛糊的麵條三數根──令人（VB）百思不解：一定要有軟呼呼的麵條才叫做「雞湯」嗎？湯碗旁邊附有類似加在奶油碎蚌濃湯裏增添口感的蘇打餅乾，只不過一般人家的蘇打餅乾都是拇指指甲大小，玲瓏可愛，他家呢──如果前者是鴿子蛋，他家這一枚就是超級駝鳥蛋了．

主菜來了：兩個色彩鮮豔的盤子上放著白飯和煎得黑麻麻的芭蕉，白色橢圓的平底碗分別是紅酒燴羊肉（$17）和白酒煮大蝦（$19）．兩者都用了大量的綠橄欖和大蒜；前者以番茄作基底，微酸；後者則加了（燜過頭而變色的）芫荽．湯汁澆飯各有風味，但我們比較欣賞白酒湯──好像古巴也以海鮮烹調聞名吧．最後以芭蕉的酸甜綿密作為甜點，而羊肉和剩下的白飯則打包，成為 VB 弟隔日的午餐．

「欸，卡斯楚到底死了沒？」回家的路上，VB 弟又沒頭沒腦的問了一句．