簡單泰滋味：Simply Thai

也許是天氣冷的緣故，中午才和同事「飲茶」慶祝農曆新年的 VB 弟，還沒回到家就喊餓，頻頻問今晚吃什麼．由於明天一大早預定了測試儀器與設計工程師的寶貴時間，不想跑遠；又風聞家附近新開了一家「泰簡單」Simply Thai（中文是 VB 自己亂取的），決定「蓮步輕移」去探探虛實．

餐館位於社區大學對面小廣場內，我們兩個走來走去走到掛著各餐館大名的暗巷，正嘀咕著這麼暗，到底有沒有開啊？直到看了門上貼示──原來我們來到人家的後門．

推開大片玻璃的正門進去，挑高的屋頂，黑色的軟墊椅子，幾乎沒有裝潢的室內裝潢，加上攝氏不到七度的冷天夜晚，組成一種精準甚至有點酷的極簡風格．幸好招待小姐笑容甜美，又把我們領到靠內的座位，「這邊比較溫暖」，她說．

雖然 VB 中午在公司吃了又油又膩的「農曆新年特別佳餚」，有點不上不下的反胃，但是既然 VB 弟號稱可以吃下一隻雞（您說的是童子雞吧？），就大手筆點了：

泰式炒粉（$7.95）；肋眼鐵板牛排套餐（主廚特調醬汁，蒸糯米飯，青木瓜沙：$14.95）；單點紅咖哩金瓜牛肉（$9.95）．其中牛排五分熟，沙拉和咖哩微辣．

泰式炒粉［pad thai］一上場，誠意就展現出來：米粉條到心熟卻有韌性，幾乎是義大利人說的 al dente 彈牙感覺．擠上萊姆汁再拌上碎花生，雖說是「炒」卻完全不油膩，不但比中午那份只吃了一口就放棄的「兩面黃」好得太多，也遠遠勝過其他 VB 吃過的泰國餐館所作的．

咖哩上桌立刻吸引留連在炒粉的目光：削了皮的綠皮南瓜顏色如金沙般耀眼，與湯醬完全融合的澱粉質使得口感更甜美滑潤，若不是有先見之明（加上對著 VB 弟耳提面命：吃不完可以帶回家）澆在飯上肯定可以連進三碗．

相形之下，鐵板肋眼就黯然多了：份量足則足矣，牛排上面浮著一汪烹調用油（不是肉本身的油！），卻又煎得過熟嫩度盡失（也許是鐵板的關係？），即使沾了主廚特調醬汁也意興闌珊，自稱可以吃下一隻雞的那人也只剋化掉半塊．青木瓜沙拉雖不錯卻不至於令人留下印象；VB 把咖哩裏的金瓜全部挑出來配糯米飯，「歐伊戲」不在話下．

飯後自然要來個（其實飯前就很想先吃的）椰子冰淇淋（$2.95）：她家（對，主廚兼老闆是位年輕女性）的冰淇淋口感，雖不如加了乳製品的冰淇淋綿密，卻有類似水果冰沙的清爽；濃烈的椰香裏有一抹說不出來淡雅細緻的香氣．

「是種 nut 嗎？」VB 弟也偏著頭努力思考：「──欸，泰國料理少不了花生和椰子，而這兩種英文名字裏有 nut 的東西都不是 nut 耶．」

──這句整晚最有哲理的話還是沒有給出太大提示，一直到現在 VB 還想不起來，也許還得吃個幾球吧．

簽賬時，有著甜美笑容的服務小姐終於忍不住了：「妳為什麼一直拿著相機卡滋卡擦的？」

這個嘛──寫些沒有人會看的「偽」美食評論──自娛（自戀）而已矣．

「你們還會再來嗎？」第一天上班的小姐天真的問．

料鮮味好離家近──為什麼不？