舊習難改 Old Habits Die Hard
電子掃描顯微鏡室裡,老闆正對著兩個不知哪個單位來的人解釋些什麼.看到 VB 走進來,突發奇想介紹一下:
「這是我的手下 VB,她有一個不知道什麼科的博士學位.」
「心理學,老闆,偶是晶片心理學博士.」
找碴實驗室呆久了,人也跟示波器螢幕上所顯示的波形一樣,怪哩怪氣的;該從事哪些藝文活動以免提早「數位化」?作個小曲兒譜個和絃吧.
短短三十個小節,VB 琴室電腦室來來回回跑了三百趟勉強成曲.明明想學 Rachmaninov 的跳脫,結果卻越聽越像巴哈──
舊習難改.窗外的鬱金香小媳婦似的躲在堅忍茁壯的蒲公英叢中──春天來了,烤個橘醬蔓越莓奶油麵包 Cranberry Orange Brioche 吧:
物質女孩之手工橘醬數大匙(忘了算──唉,舊習難改),溫水一杯,萬用麵粉三杯多,奶油四大匙左右,鹽一小撮,酵母半小匙,一股腦兒(依序)倒入麵包機;當「逼」聲響起,加入蔓越莓乾(reconstitution「泡水泡酒再瀝乾」之過程可略);待攪拌完畢機器進入「發酵狀態」,取出麵糰放於大鋼盆中,低溫發酵一夜.
想辦法將發酵過夜柔軟黏手的麵糰整成一長條,兩端拉近相連作甜甜圈狀,放入 Bundt cake 烤模,置於烤箱中再次發酵至兩倍大.烤箱加熱至華式 350 度,烤 35~40 分鐘.
配壺茶.(鑄鐵茶壺的蓋子不曉得流落何方,物盡其用剛好拿來──水耕大白菜!)
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